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Vinos De Baja California
Historia de los Vinos de Baja California
 
En 1524, Hernán Cortés, el governador apuntado por España de la “Nueva Espana” (México de hoy en día), ordeno a los colonizadores que plantaran viñas cada año por 5 años continuos.  El resultado de especie de uvas vinieron ser llamadas “criolla”  Estas son las uvas que fueron usadas para la primera producción de vinos en México.
 
Para el año 1554, vinícolas ya estavan bien establesidas en haciendas mexicanas.   Para el año 1593, la primera viña comercial fue plantada en  Parras de la Fuente en el estado de Coahuila, el pueblo Norteño más antiguo de México.  Cuatro años después, en 1597, Bodega Marqués de Aguayo fue establecida en Coahuila y es la instalación de producción de vino más antigua en operación continua en todo México.
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Durante el siglo diesciséis, con la ayuda de misioneros Jesuita, la producción de vino supuestamente se extendio de México a otras partes de las Americas incluyendo Peru, Chile y Argentina.  Para el siglo dieciocho, también se extendio a Baja California y a partes del Oeste de Estados Unidos.
 
En 1697, la primera misión de Baja California fue fundada en el pueblo de Loreto en Baja California Sur.  El Padre Ugarte planto el primer viñedo allí al rededor de 1701.  En 1888, las Bodegas de Santo Tomás fue establesida en Baja Norte y hoy se mantiene como la instalación de producción de vino más antigüa en operación continua en Baja California.



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